أظهرت دراسة جديدة أنّ شرب القهوة لا يقتصر فقط على تعزيز النشاط الصباحي، بل له فوائد إضافية تتعلّق بصحة الأمعاء.
ووفقًا لبحث أجراه أساتذة في جامعة تورونتو الإيطالية، فإنّ تناول القهوة بانتظام يمكن أن يساعد في دعم ميكروبيوم الأمعاء. فقد تبيّن أنّ الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام يتمتعون بمستويات أعلى من الميكروبات في أمعائهم، نتيجة لبكتيريا "لوسونيباكتر أسكاروليتيكوس" التي تسهم في تعزيز صحة القلب والدماغ.
وأوضح نيكولو سيغاتا، أستاذ علم الميتاجينوميات في الجامعة، أنّ القهوة هي العنصر الغذائي الوحيد الذي يؤثر بشكل كبير على تكوين ميكروبيوم الأمعاء. وقد شملت الدراسة 23,115 مشاركًا من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وتمّ تحليل عينات البراز باستخدام تقنية الميتاجينوميات لفحص تركيب ميكروبات الأمعاء.
وفيما يتعلّق بتأثير القهوة على الجهاز الهضمي، أظهرت الدراسة أنّ القهوة تحفز انتاج حمض الهيدروكلوريك، ممّا يسهّل عملية الهضم. كما تساهم في تعزيز حركات الأمعاء، ممّا يقلّل الضغط على القولون ويساعد في تخفيف الإمساك. ويرجع ذلك إلى الألياف الغذائية في القهوة التي تعمل كـ"بريبايوتك" وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة مثل "Bifidobacteria" و"Lactobacilli". كما أنّ مادة البوليفينول في القهوة تعمل على تعزيز البكتيريا الجيدة وتمنع تأثير الميكروبات الضارة على الجسم.
