كشفت دراسة حديثة أن ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، حتى لدى الأشخاص غير المصابين بالسكري. وأوضح الباحثون أن الطريقة التي يعالج بها الجسم السكر بعد الوجبات قد تلعب دوراً حاسماً في صحة الدماغ على المدى الطويل.
كما قام فريق من علماء جامعة ليفربول بتحليل البيانات الصحية والجينية لأكثر من 350 ألف مشارك، في دراسة طويلة المدى تركز على صحة البالغين في منتصف العمر وكبار السن. وركز الباحثون على مؤشرات جينية مرتبطة بمستويات الجلوكوز والأنسولين بعد ساعتين من تناول الطعام، ووجدوا أن الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لارتفاع السكر بعد الوجبات كانوا أكثر عرضة للإصابة بالزهايمر بنسبة 69%. في المقابل، لم يظهر أي ارتباط مماثل مع مستويات السكر الصائم أو مقاومة الأنسولين.
أشار الدكتور أندرو ماسون، المؤلف الرئيسي للدراسة، إلى أن هذه النتائج يمكن أن تفتح الباب لتطوير استراتيجيات وقائية جديدة، تستهدف السيطرة على ارتفاع السكر بعد الوجبات بشكل خاص. وأضاف أن الكثيرين يواجهون ارتفاعات حادة في السكر بعد الأكل دون أن يدركوا ذلك، مما يجعل مراقبة هذه المستويات مهمة حتى للأشخاص الأصحاء.
تسلط الدراسة الضوء على أهمية الانتباه إلى العادات الغذائية اليومية وتأثيرها على الدماغ، مع التأكيد على أن النظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني لا يزالان من العوامل الأساسية للحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من الأمراض التنكسية العصبية.
