دعت وزارة الزراعة المزارعين إلى الالتزام بمجموعة من الإرشادات والممارسات الزراعية السليمة خلال موسم قطاف الزيتون، بهدف الحفاظ على جودة الثمار وزيت الزيتون اللبناني، وحماية الأشجار وضمان استمرارية إنتاجيتها في المواسم المقبلة.
وشدّدت الوزارة على أهمية اختيار التوقيت المناسب للقطاف، ويفضّل البدء عندما تبلغ نسبة الثمار التي تحوّل لونها من الأخضر إلى البنفسجي نحو 50%، لتحقيق التوازن بين كمية الزيت وجودته.
كما حذّرت من استخدام العصي في القطاف لما تسبّبه من أضرار للثمار والأغصان والنموّات الحديثة، داعيةً إلى اعتماد الطرق اليدوية أو الأمشاط أو الوسائل الميكانيكية المناسبة، مع ضرورة تجنّب تجريح الثمار أو خلطها بالثمار المتساقطة على الأرض.
وفي ما يتعلق بالتعبئة والنقل، أوصت باستخدام الأقفاص البلاستيكية المهوّأة بدلاً من الأكياس، لتفادي تكدّس الثمار وارتفاع حرارتها وتراجع جودتها، مشيرةً إلى ضرورة نقل الزيتون إلى المعاصر وعصره في يوم القطاف قدر الإمكان، على ألا تتجاوز فترة الانتظار 48 ساعة.
ولفتت الوزارة إلى أهمية حفظ الثمار خلال فترة الانتظار في أماكن مظلّلة وجيدة التهوئة، وألا يزيد ارتفاع طبقة الزيتون على 20 سنتيمتراً، كما دعت إلى اتخاذ إجراءات السلامة اللازمة لحماية العاملين وتجنّب مخاطر السقوط والإصابات أثناء القطاف.
وأكدت وزارة الزراعة أن الالتزام بهذه التوصيات يشكّل عاملاً أساسياً في تحسين جودة زيت الزيتون اللبناني، والحفاظ على الأشجار وإنتاجيتها، وضمان سلامة العاملين خلال الموسم.
